ชื่อเมนูอาหาร: ยำกุ้งฟู

วันที่: 02/05/2011 18:56:50 เข้าชม: 25344 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่าย

ยำกุ้งฟู เมนูกุ้ง กุ้งฟู เมนูยำ เมนูกับแกล้ม สูตรยำกุ้งฟู วิธีทำยำกุ้งฟู สูตรอาหารยำกุ้งฟู 

ยำกุ้งฟู เมนูอร่อยสำหรับคนชอบทานกุ้ง เนื้อกุ้งที่เอาไปโขลกจนละเอียด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนได้กุ้งฟูที่เหลืองทองกรอบอร่อย ทานกับคู่กับน้ำยำรสชาติจัดจ้าน เป็นเมนูที่ทำไม่ยากและอร่อยลงตัวครับ สำหรับใครที่หาปลาดุกไม่ได้หรือไม่ชอบทานปลา ลองมาทำกุ้งฟูแทนครับ


ยำกุ้งฟู





สูตรยำกุ้งฟู



ยำกุ้งฟู เมนูอร่อยสำหรับคนชอบทานกุ้ง เนื้อกุ้งที่เอาไปโขลกจนละเอียด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนได้กุ้งฟูที่เหลืองทองกรอบอร่อย ทานกับคู่กับน้ำยำรสชาติจัดจ้าน เป็นเมนูที่ทำไม่ยากและอร่อยลงตัวครับ สำหรับใครที่หาปลาดุกไม่ได้หรือไม่ชอบทานปลา ลองมาทำกุ้งฟูแทนครับ



วัตถุดิบยำกุ้งฟู

1. น้ำยำปลาดุกฟู 1 ถ้วย
2. เนื้อกุ้งต้มสุก 300 กรัม
3. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
4. ถั่วลิสงทอด1/2  ถ้วย
5. น้ำมันพืช 1 ชต.
6. มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก (สับแล้วฝานเป็นเส้นยาว)
7. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
8. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก กระทะ

วิธีทำยำกุ้งฟู

1.นำเนื้อกุ้งและเกล็ดขนมปังไปโขลกในครก รวมกับน้ำมันพืช โขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำกุ้งที่โขลกไว้แล้วลงทอด จนเหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.จัดวางกุ้งฟูใส่จาน โรยหน้าด้วยมะม่วงเปรี้ยว, ขึ้นฉ่าย ,ถั่วลิสงทอด เสริฟ์คู่น้ำยำ เป็นอันเสร็จ