หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง


ชื่อเมนูอาหาร: ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

วันที่: 24/05/2011 11:14:08 เข้าชม: 46989 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 50 นาที ง่าย

เมนูไข่ ไข่ตุ๋น ไข่ทรงเครื่อง เมนูคนตั้งครรภ์ เมนูคนท้อง เมนูสุขภาพ เมนูเด็กทานได้ 

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ที่ทำได้ง่ายแต่ได้รสอร่อยจากเครื่องต่างๆที่ใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็น เนื้อปู เนื้อกุ้ง เห็ดหอม แครอท แน่นอนว่าเมนูนี้อร่อยและมีสารอาหารครบถ้วนด้วยครับ เมนูนี้รับรองว่าเด็กๆน่าจะชอบกันครับ


ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง





สูตรไข่ตุ๋นทรงเครื่อง



ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ที่ทำได้ง่ายแต่ได้รสอร่อยจากเครื่องต่างๆที่ใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็น เนื้อปู เนื้อกุ้ง เห็ดหอม แครอท แน่นอนว่าเมนูนี้อร่อยและมีสารอาหารครบถ้วนด้วยครับ เมนูนี้รับรองว่าเด็กๆน่าจะชอบกันครับ



วัตถุดิบไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. เนื้อปู 70 ก.
3. เนื้อกุ้ง 5 ตัว (แกะเปลือกทั้งหมด)
4. น้ำเปล่า 300 มล.
5. เห็ดหอมสด 3 ดอก
6. แครอท 30 ก.
7. พริกไทยป่น 1 ชช.
8. น้ำปลา 1 1/2ชต.
9. น้ำมันหอย 1 ชต.
10. ต้นหอม 1 ต้น
11. ผักชี 1 ต้น
12. แครอทและเห็ดหอม อย่างละ 2 ชิ้นบั้งเป็นรูปดอกไม้

อุปกรณ์ที่ใช้

ที่นึ่ง ชามผสม

วิธีทำไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

1.ซอยต้นหอมหอม ผักชี ตามด้วยหั่นก้านเห็ดหอมทิ้งไปและหั่นเป็นชิ้นบาง สับแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำกุ้งมากรีดด้านหลัง ดึงเส้นดำทิ้ง และหั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ 3 ตัว
2. นำไข่ไก่ และเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน เติมเนื้อปู เนื้อกุ้งสับ และแครอทสับ เห็ดหอม ต้นหอม ผักชี คนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยเตรียมไว้
3. ตั้งน้ำให้เดือด นำไข่ตุ๋นลงนึ่ง 10 นาที เปิดฝาออกและวางแครอท เห็ดหอม เนื้อกุ้ง บนหน้าของไข่ตุ๋น นึ่งต่ออีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ