หมูนุ่มผัดมันฝรั่ง

สูตรหมูนุ่มผัดมันฝรั่ง

หมูนุ่มผัดมันฝรั่ง เมนูแสนอร่อยอีกหนึ่งเมนูที่ทำไม่ยากแต่ได้รสอร่อยจากหมูที่นุ่มลิ้นเวลาทาน มันฝรั่งที่อ่อนนุ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู อร่อยแล้วก็ทำไม่ยากด้วยครับ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ครับ

วัตถุดิบหมูนุ่มผัดมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. เนื้อหมู 300 ก.
2. แครอท 1/2 หัว
3. มันฝรั่ง 3 หัว
4. เห็ดหอมแช่น้ำ 6 ดอก
5. กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
6. น้ำมันพืช 5 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1 ชช.
8. น้ำปลา 2 ชต.
9. น้ำมันหอย 2 ชต.
10. น้ำมันงา 2 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ

วิธีทำหมูนุ่มผัดมันฝรั่ง

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง นำไปหมักกับเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำปลา น้ำตาลทราย อย่างละ 1 ชต. (น้ำตาล 1 ชช.) หมักไว้ 1 ชม.
2. หั่นมันฝรั่ง แครอท เป็นชิ้นพอคำ ตามด้วยหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นบาง สับกระเทียมพอให้ละเอียด
3. ต้มน้ำให้เดือด นำมันฝรั่ง แครอท ลงต้มให้นิ่ม 10 นาที ตักขึ้นพักไว้ก่อน
4. ผัดกระเทียมกับน้ำมันพืชให้หอม เติมเห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อหมู ผัดต่อไปจนหมูสุกครึ่งซักครึ่งหนึ่ง เติมมันฝรั่ง แครอทลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ผัดจนเข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ