หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา


ชื่อเมนูอาหาร: เส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา

วันที่: 01/06/2011 16:16:51 เข้าชม: 27635 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่าย

เมนูไก่ เส้นหมี่ ไก่ผัดพริกเผา น้ำพริกเผา อาหารจานเดียว อาหารทำง่ายๆ 

เส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูเส้นหมี่อร่อยที่ทำไม่ยาก เส้นหมี่ลวกน้ำร้อนจนเหนียวนุ่ม ทานคู่กับ ไก่ผัดน้ำพริกเผาที่ได้รสชาติเข้มข้นลงตัว ที่มีทั้งความหวานหอมและเผ็ดของพริกเผา รับรองว่าอร่อยและทำง่ายแน่นอนครับ


เส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา





สูตรเส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา



เส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูเส้นหมี่อร่อยที่ทำไม่ยาก เส้นหมี่ลวกน้ำร้อนจนเหนียวนุ่ม ทานคู่กับ ไก่ผัดน้ำพริกเผาที่ได้รสชาติเข้มข้นลงตัว ที่มีทั้งความหวานหอมและเผ็ดของพริกเผา รับรองว่าอร่อยและทำง่ายแน่นอนครับ



วัตถุดิบเส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา

สำหรับ 3-4 ที่

1. เส้นหมี่แห้ง 200 ก.
2. เนื้ออกไก่ 250 ก.
3. คะน้า 2-3 ต้น
4. กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.
5.  พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 1 ชต.
6. น้ำปลา 1/2 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1 ชช.
8. น้ำมันหอย 1 ชต.
9. น้ำมันพืช 5 ชต.
10. น้ำพริกเผา 2 ชต. 

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ

วิธีทำเส้นหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา

1. นำเส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่ม 10 นาที จากนั้นหั่นเส้นหมี่เป็น 2 ส่วน ตามด้วยหั่นคะนาเป็นท่อนๆและหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
2. เทน้ำมันลงในกระทะ นำคะน้าลงผัดตามด้วยเส้นหมี่ ผัดพอเข้ากัน พักไว้ก่อน
3. ผัดพริก กระเทียม กับน้ำมันพืชให้หอม ตามด้วยน้ำพริกเผา
4. เติมไก่ลงผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ