หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

วันที่: 12/06/2011 13:11:52 เข้าชม: 44321 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ปลาหมึกไข่ นึ่งมะนาว เมนูปลาหมึก เมนูรสเด็ด ปลาหมึกนึ่งมะนาว อาหารยอดนิยม 

ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว อาหารจานเด็ดของคนชอบรสชาติเผ็ดร้อนเลยทีเดียว ปลาหมึกไข่ตัวโตๆสดๆ อัดแน่นไปด้วยไข่นำไปนึ่งกับเครื่องปรุงต่างๆ จนได้รสชาติ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ไข่ปลาหมึกที่เหนียวหนึบเคี้ยวอร่อยกับน้ำซุปรสแซ่บ รับรองถูกใจหลายๆคนแน่นอนครับ


ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว





สูตรปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว



ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว อาหารจานเด็ดของคนชอบรสชาติเผ็ดร้อนเลยทีเดียว ปลาหมึกไข่ตัวโตๆสดๆ อัดแน่นไปด้วยไข่นำไปนึ่งกับเครื่องปรุงต่างๆ จนได้รสชาติ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ไข่ปลาหมึกที่เหนียวหนึบเคี้ยวอร่อยกับน้ำซุปรสแซ่บ รับรองถูกใจหลายๆคนแน่นอนครับ



วัตถุดิบปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

เวลาในการทำ 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 

1. ปลาหมึกไข่ 600 ก. ( 3 ตัว )
2. น้ำซุปไก่ 300 มล. 
3. พริกขี้หนู 20 เม็ด
4. กระเทียมเกลียบใหญ่ 8 กลีบ
5. มะนาว 1 ลุก
6. น้ำมันนาว 7 ชต
7. น้ำปลา 3 ชต
8. น้ำตาลทราย 1 ชต
9. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ที่นึ่ง

วิธีทำปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

1.ฝานมะนาว กระเทียมเป็นแว่นๆ ตามด้วยสับพริก กระเทียมพอหยาบ
2. หั่นปลาหมึกเป็นแว่นหนา 1 1/2 ชม.
3. ตั้งน้ำมันให้เดือด นำปลาหมึกลงนึ่ง 10 นาที
4. ผสมซุปไก่ พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกันในชามผสมเมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ที่นึ่งปลาหมึกค่อยราดด้วยน้ำยำ ปิดฝานึ่งอีก 5 นาที
5. จัดเสิร์ฟพร้อม  ราดหน้าด้วย คื่นช่าย กระเทียม และ มะนาวฝาน