หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซี่โครงหมูผัดตะไคร้


ชื่อเมนูอาหาร: ซี่โครงหมูผัดตะไคร้

วันที่: 12/06/2011 13:15:25 เข้าชม: 24296 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้ เมนูหมู หมูผัดตะไคร้ 

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เมนูเอาใจคนที่ชอบทานซี่โครงหมูแต่ว่าชอบรสชาติแบบรสจัดจ้าน ซี่โครงหมูผัดกับตะไคร้และเครื่องปรุงต่างๆจนส่งกลิ่นหอม ทานกับข้าวหรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยถึงใจแน่นอนครับ


ซี่โครงหมูผัดตะไคร้





สูตรซี่โครงหมูผัดตะไคร้



ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เมนูเอาใจคนที่ชอบทานซี่โครงหมูแต่ว่าชอบรสชาติแบบรสจัดจ้าน ซี่โครงหมูผัดกับตะไคร้และเครื่องปรุงต่างๆจนส่งกลิ่นหอม ทานกับข้าวหรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยถึงใจแน่นอนครับ



วัตถุดิบซี่โครงหมูผัดตะไคร้

เวลาในการทำ 30 นาที
 ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. ซี่โครงหมู 400 ก.
2. ตะไคร้ 4 ต้น ( ต้นอ่อน )
3. กระเทียม 3 กรีบ
4. ใบมะกรูด 5 ใบ
5. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
6. น้ำตาล 1/2 ชต
7. น้ำมันหอย 2 ชต
8. น้ำปลา 2 ชต
9. น้ำมันพืช 2 ชต
10. น้ำเปล่า 150 มล

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำซี่โครงหมูผัดตะไคร้

1. ซอยตะไคร้เป็นชิ้น บางๆ ตามด้วยผสมพริก กระเทียม พอหยาบ
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยพริกกระเทียมผัดให้หอม แล้วใส่ซี่โครงหมูผัดให้เข้ากันดี เติมตะไคร้ลงไป
3. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดเข้ากันให้ดีเติมน้ำเปล่าลงไปปิดฝาไว้ 10 นาที
4. ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปและผัดเข้ากันให้ดี พร้อมเสิร์ฟ