หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น)  


ชื่อเมนูอาหาร: หมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น)  

วันที่: 17/06/2011 15:30:43 เข้าชม: 37685 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ง่าย

เมนูหมู หมูทอด ทงคัตสึ Tonkatsu หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น 

หมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น) อร่อยสไตล์ญี่ปุ่น แบบที่คนไทยต่างก็รู้จักกันทั่วบ้านทั่วเมือง เรียกได้ว่า คงไม่มีร้านอาหารญี่ปุ่นร้านไหน ไม่มีเมนูนี้เป็นแน่ แต่คงอร่อยเป็นพิเศษ ถ้าเราเข้าครัวทำให้คนที่เรารักทานเองครับ


หมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น)  





สูตรหมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น)  



หมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น) อร่อยสไตล์ญี่ปุ่น แบบที่คนไทยต่างก็รู้จักกันทั่วบ้านทั่วเมือง เรียกได้ว่า คงไม่มีร้านอาหารญี่ปุ่นร้านไหน ไม่มีเมนูนี้เป็นแน่ แต่คงอร่อยเป็นพิเศษ ถ้าเราเข้าครัวทำให้คนที่เรารักทานเองครับ



วัตถุดิบหมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น)  

 ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่

1. หมูชิ้นสเต็ก (จะใช้ส่วนสันนอก หรือว่าสันไหล่ก็ได้ครับ) 120 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. แป้งอเนกประสงค์
4. เกล็ดขนมปัง
5. เกลือ พริกไทย

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะ

วิธีทำหมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu (หมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น)  

1. ซับชิ้นหมูให้แห้งดีด้วยกระดาษ จากนั้นปรุงชิ้นหมูด้วย เกลือ พริกไทย พักไว้เล็กน้อย
2. ชุบหมูลงในแป้ง จากนั้นต่อด้วย ไข่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ
3. ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ก็เอาขึ้นมาพักไว้ก่อนสัก 1 นาที แล้วมันจะสุกต่ออีกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง กำลังดีครับ
4. หั่นหมู จัดลงจาน เสิร์ฟพร้อมซอสทงคัสสึ ก็เป็นอันพร้อมอร่อยครับ