หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly


ชื่อเมนูอาหาร: เยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly

วันที่: 21/06/2011 12:06:25 เข้าชม: 21733 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ปานกลาง

เยลลี่เต้าหู้ เมนูเต้าหู้ ซุปเย็น ซุปเยลลี่ เยลลี่ Tofu Jelly 

เยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly อาหารทานเล่น ที่ช่วยเรียกน้ำย่อยให้ทุกๆท่าน อยากอาหารได้อย่างไม่ยากครับ ที่สำคัญคือ ทำทานเองที่บ้านได้ไม่ยากเลย แถมหน้าตายังดูดีมีราศี เหมาะมากที่จะทำในงานปาร์ตี้ที่บ้านครับผม


เยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly





สูตรเยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly



เยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly อาหารทานเล่น ที่ช่วยเรียกน้ำย่อยให้ทุกๆท่าน อยากอาหารได้อย่างไม่ยากครับ ที่สำคัญคือ ทำทานเองที่บ้านได้ไม่ยากเลย แถมหน้าตายังดูดีมีราศี เหมาะมากที่จะทำในงานปาร์ตี้ที่บ้านครับผม



วัตถุดิบเยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly

ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่

1. น้ำสต็อกไก่ 200 ml
2. เต้าหู้ญี่ปุ่นแบบนิ่มหั่นเต๋า 50 กรัม
3. พริกหวานสามสี่หั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม
4. แผ่นเจลาติน 4 แผ่น
5. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
6. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ แม่พิมพ์หรือแก้วสำหรับใส่เยลลี่

วิธีทำเยลลี่เต้าหู้ Tofu Jelly

1. ผสมเครื่องปรุงต่างๆ มิริน สาเก ซีอิ๊วญี่ปุ่นลงในน้ำสต๊อก ตั้งไฟให้พอร้อน จากนั้นพักให้เย็นลง จนเริ่มอุ่นๆ
2. นำเต้าหู้ และพริกหวานหั่นเต๋า จัดลงในแก้ว ช็อต ให้สวยงามเตรียมไว้
3. พอน้ำสต๊อกปรุงรสเย็นลงจนแค่อุ่นๆแล้ว ก็ลงแผ่นเจลาตินที่เรา แช่น้ำเย็นแล้วบีบน้ำออกเตรียมไว้ ผสมลงในน้ำสต๊อก พร้อมกับคนไปจนละลายดี ทำอย่างนี้ทีละแผ่นจนหมด
4. พอเจลาตินละลายดีแล้ว ก็นำมาเทลงในแก้วที่เราจัดเต้าหู้และพริกหวานไว้ จากนั้นก็เอาเข้าตู้เย็น แช่ไว้ประมาณสองชั่วโมงก็พร้อมเสิร์ฟครับ