หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หอยหลอดผัดฉ่า 


ชื่อเมนูอาหาร: หอยหลอดผัดฉ่า 

วันที่: 30/06/2011 12:44:47 เข้าชม: 31695 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

หอยหลอดผัดฉ่า หอยหลอด ผัดฉ่า เมนูหอย เมนูรสแซ่บ หอยผัดฉ่า อาหารยอดนิยม เมนูกับแกล้ม สูตรหอยหลอดผัดฉ่า วิธีทำหอยหลอดผัดฉ่า สูตรอาหารหอยหลอดผัดฉ่า 

หอยหลอดผัดฉ่า เมนูยอดนิยมของคนชอบผัดฉ่าเลยทีเดียว หอยหลอดตัวอวบอ้วนเนื้อเคี้ยวหนุบผัดกับเครื่องผัดฉ่า ที่มีเครื่องเทศมากมาย กระเพรา พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ทานกับข้าวร้อนๆซักจาน รับรองว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอนครับ


หอยหลอดผัดฉ่า 





สูตรหอยหลอดผัดฉ่า 



หอยหลอดผัดฉ่า เมนูยอดนิยมของคนชอบผัดฉ่าเลยทีเดียว หอยหลอดตัวอวบอ้วนเนื้อเคี้ยวหนุบผัดกับเครื่องผัดฉ่า ที่มีเครื่องเทศมากมาย กระเพรา พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ทานกับข้าวร้อนๆซักจาน รับรองว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอนครับ



วัตถุดิบหอยหลอดผัดฉ่า 

เวลาในการทำ 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. หอยหลอด 1/2 กก.
2. ใบกระเพรา 1 ถ้วย
3. พริกไทยอ่อน 5 ก้าน
4. กระชายฝอย 1/2 ถ้วย
5. ใบมะกรูด 5 ใบ
6. พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 2 ชต.
7. กระเทียมสับละเอียด 2 ชต.
8. น้ำปลา 1 ชต.
9. น้ำมันหอย 2 ชต.
10. น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
11. น้ำมันพืช 3 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหอยหลอดผัดฉ่า 

1. แกะหอยหลอดออกมาจากเปลือก จากนั้นนำไปล้างทำความสะอาดจนหมดเศษดินทราย
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำมันพืชลงไปตามด้วยพริก กระเทียม ผัดจนหอม เติมพริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูดฉีก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดต่อให้เข้ากันค่อยใส่หอยหลอด ผัดต่อไปจนหอยหลอดเริ่มสุก เติมใบกระเพราลงไปแลผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ