หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ)


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ)

วันที่: 01/07/2011 16:24:32 เข้าชม: 112441 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 90 นาที ง่าย

ไก่ทอดกรอบ เมนูไก่ ไก่ทอดแบบฟาสต์ฟู้ด ไก่ทอดลุงเคนฯ ไก่ชุบแป้งทอด ไก่ทอด KFC เคเอฟซี สูตรไก่ทอดกรอบ วิธีทำไก่ทอดกรอบ สูตรอาหารไก่ทอดกรอบ 

ไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ) หลายท่านที่ชอบทานไก่ทอดของร้าน Fast Food ชื่อดัง คงต้องลองทำในเมนูนี้ดูค่ะ รสชาติและหน้าตาใกล้เคียงกันมาก แทบจะดูไม่ออกทีเดียว เราก็สามารถทำทานเองได้ค่ะ


ไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ)





สูตรไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ)



ไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ) หลายท่านที่ชอบทานไก่ทอดของร้าน Fast Food ชื่อดัง คงต้องลองทำในเมนูนี้ดูค่ะ รสชาติและหน้าตาใกล้เคียงกันมาก แทบจะดูไม่ออกทีเดียว เราก็สามารถทำทานเองได้ค่ะ



วัตถุดิบไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ)

เวลาในการทำ 90 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 ก.
2. พริกปาปิก้า 1 1/2 ชช.
3. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
4. ผงซุปไก่ 1 ชช.
5. เกลือป่น 1/2 ชช.

ส่วนหมักไก่
1. สะโพกไก่ น่อง ปีกเต็ม อย่างละ 2 ชิ้น
2. พริกปาปิก้า 1 1/2 ชช.
3. ผงซุปไก่ 1 ชช.
4. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
5. เกลือป่น 1/2 ชช. 

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะก้นลึกหรือหม้อทอด

วิธีทำไก่ทอดกรอบ แบบฟาสต์ฟู้ด (ลุงเคนฯ)

1. นำส่วนผสมของไก่และเครื่องหมักไก่ทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ 1 ชม.
2. นำส่วนผสมของแป้งและเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตีไข่ให้แตกและนำไก่ลงชุบแป้ง-ชุบไข่-ชุบแป้ง นำลงทอดให้เหลืองกรอบ (เมื่อนำไก่ลงทอดให้ลดไฟลงเหลือไฟกลาง) ก่อนตักไก่ขึ้นให้เร่งไฟแรงเพื่อไล่น้ำมันในชิ้นไก่ พักไก่ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน