หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาทูราดพริก


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาทูราดพริก

วันที่: 06/07/2011 12:51:23 เข้าชม: 35460 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 40 นาที ง่าย

ปลาทู ปลาราดพริก ปลาทูทอด อาหารทำง่ายๆ เมนูปลา 

ปลาทูราดพริก ปลาทูสด เมื่อนำมาทอดให้เหลืองกรอบ ปรุงรสน้ำราดให้มีทั้ง 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน แล้วนำมาราดบนปลาทูทอด เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากแถมรสชาติดีอีกด้วย ลองทำดูนะคะ


ปลาทูราดพริก





สูตรปลาทูราดพริก



ปลาทูราดพริก ปลาทูสด เมื่อนำมาทอดให้เหลืองกรอบ ปรุงรสน้ำราดให้มีทั้ง 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน แล้วนำมาราดบนปลาทูทอด เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากแถมรสชาติดีอีกด้วย ลองทำดูนะคะ



วัตถุดิบปลาทูราดพริก

เวลาในการปรุง 40 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. ปลาทูสด 3 ตัว
2. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
3.  กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
4. น้ำตาลปี๊ป 2 ชต.
5. น้ำปลา 2 ชต.
6. น้ำส้มสายชู 2 ชต.
7. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต.
8. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลาทูราดพริก

1. สับพริกและกระเทียมพอหยาบ บั้งตัวปลาทูข้างละ 3 ริ้ว
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาทูลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผัดพริก กระเทียม และน้ำมันพืชเข้าด้วยกันให้พอหอม เติมน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำส้มสายชูลงไป ผัดจนเข้ากันดี นำราดบนตัวปลาทูทอด เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ