หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงจืดดอกขจรหมูสับ


ชื่อเมนูอาหาร: แกงจืดดอกขจรหมูสับ

วันที่: 06/07/2011 12:54:25 เข้าชม: 26554 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่ายมาก

แกงจืดดอกขจร แกงจืดหมูสับ ต้มจืด เมนูเด็กทานได้ ดอกขจร เมนูหมู อาหารทำง่ายๆ 

แกงจืดดอกขจรหมูสับ ดอกขจรอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงหัวใจ และยังให้แคลเซียมสูงอีกด้วย สามารถนำมาทำอาหารได้ค่อนข้างง่าย เมื่อนำดอกขจรมาทำน้ำแกงก็ให้รสชาติดี เข้ากันเป็นอย่างมากกับหมูสับนุ่มๆ


แกงจืดดอกขจรหมูสับ





สูตรแกงจืดดอกขจรหมูสับ



แกงจืดดอกขจรหมูสับ ดอกขจรอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงหัวใจ และยังให้แคลเซียมสูงอีกด้วย สามารถนำมาทำอาหารได้ค่อนข้างง่าย เมื่อนำดอกขจรมาทำน้ำแกงก็ให้รสชาติดี เข้ากันเป็นอย่างมากกับหมูสับนุ่มๆ



วัตถุดิบแกงจืดดอกขจรหมูสับ

เวลาในการทำ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. ดอกขจร 100 ก.
2. หมูสับ 200 ก.
3. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
4. เกลือ 1/2 ชช.
5. น้ำปลา 2 ชต.
6. น้ำเปล่า 1 1/2 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงจืดดอกขจรหมูสับ

1. หั่นก้านแข็งของดอกขจรทิ้งไป และนำไปล้างน้ำให้สะอาด
2. ต้มน้ำให้เดือด เติมหมูสับลงไปและคนให้หมูสับแยกตัวจากกัน ไม่จับตัวเป็นก้อน
3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา พริกไทย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เดือด 10 นาที
4. พอน้ำแกงเดือดให้ช้อนฟองทิ้งด้วย จากนั้นเติมดอกขจรลงไปต้ม 30 วินาที คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ