หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่


ชื่อเมนูอาหาร: แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่

วันที่: 08/07/2011 14:38:16 เข้าชม: 24130 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 50 นาที ง่าย

แกงคั่วสับปะรด แกงคั่ว หอยแมลงภู่ สับปะรด เมนูหอย สูตรแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ วิธีทำแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ สูตรอาหารแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ 

แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ พริกแกงคั่วหอมๆ เมื่อนำมาปรุงให้เข้ากันกับกะทิ สับปะรด หอยแมลงภู่ สามารถเข้ากันได้ดี มีรสชาติเปรี้ยว หวาน กลมกล่อมอย่างมาก แถมทำได้ง่ายอีกด้วย


แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่





สูตรแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่



แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ พริกแกงคั่วหอมๆ เมื่อนำมาปรุงให้เข้ากันกับกะทิ สับปะรด หอยแมลงภู่ สามารถเข้ากันได้ดี มีรสชาติเปรี้ยว หวาน กลมกล่อมอย่างมาก แถมทำได้ง่ายอีกด้วย



วัตถุดิบแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. หอยแมลงภู่นึ่ง 200 ก.
2. สับปะรดศรีราชา 150 ก. (ครึ่งลูก)
3. พริกแกงคั่ว 70 ก.
4. กะทิ 700 มล.
5. น้ำตาลปี๊ป 3 ชต.
6. น้ำปลา 4 ชต.
7. น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
8. ใบมะกรูด 6 ใบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่

1. หั่นสับปะรดเป็นสามส่วน แล้วหั่นแกนสับปะรดทิ้งไป จากนั้นหั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอคำ
2. เติมกะทิครึ่งนึงลงในหม้อ ตามด้วยพริกแกงคั่ว คนไปเรื่อยๆจนกะทิเริ่มเดือด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก แล้วจึงเติมสับปะรดรวมถึงฉีกใบมะกรูดลงในหม้อ รอให้กะทิเริ่มเดือดอีกครึ่งจึงเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน
4. เมื่อกะทิเริ่มเดือด เติมหอยแมลงภู่นึ่งลงไป รอให้กะทิเดือด พร้อมตักเสิร์ฟ