หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กะทิหยอดหน้าขนม


ชื่อเมนูอาหาร: กะทิหยอดหน้าขนม

วันที่: 18/07/2011 15:18:00 เข้าชม: 34336 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่ายมาก

กะทิหยอดหน้าขนม กะทิ ขนมหวาน ขนมไทย ของหวาน สูตรกะทิหยอดหน้าขนม วิธีทำกะทิหยอดหน้าขนม 

กะทิหยอดหน้าขนม จะช่วยให้ขนมถ้วยนั้นๆมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น เนื่องจากกะทิเมื่อปรุงเสร็จจะต้องมีรสเค็มปะแล่ม ซึ่งตัดกันพอดีกับขนมที่มีรสหวาน เช่น เต้าส่วน ข้าวเหนียวเปียกต่างๆ


กะทิหยอดหน้าขนม





สูตรกะทิหยอดหน้าขนม



กะทิหยอดหน้าขนม จะช่วยให้ขนมถ้วยนั้นๆมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น เนื่องจากกะทิเมื่อปรุงเสร็จจะต้องมีรสเค็มปะแล่ม ซึ่งตัดกันพอดีกับขนมที่มีรสหวาน เช่น เต้าส่วน ข้าวเหนียวเปียกต่างๆ



วัตถุดิบกะทิหยอดหน้าขนม

เวลาในการทำ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 15-20 ถ้วยขนม

1. กะทิ 600 มล.
2. เกลือป่น 1 ชช.
3. แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ชต.
4. แป้งมัน 1 ชต.
5. ใบเตย 1 ใบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำกะทิหยอดหน้าขนม

1. นำกะทิ ใบเตย เกลือป่น ไปตั้งไฟอ่อนจนเริ่มเดือดเล็กน้อย (เหลือกะทิไว้ 1/4 ถ้วย)
2. ละลายแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม กับกะทิส่วนที่เหลือเตรียมไว้ก่อน
3. เมื่อกะทิเริ่มเดือด เติมส่วนผสมของแป้งที่ละลายดีแล้วลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ