หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ตะโก้ (แห้ว)


ชื่อเมนูอาหาร: ตะโก้ (แห้ว)

วันที่: 18/07/2011 17:03:21 เข้าชม: 52784 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ตะโก้ แห้ว ขนมหวาน ขนมไทย ของหวาน สูตรตะโก้แห้ว วิธีทำตะโก้แห้ว สูตรอาหารตะโก้แห้ว 

ตะโก้ (แห้ว) ตะโก้ นอกจากจะมีไส้แห้วแล้ว ยังมีไส้ข้าวโพดและเผือกอีกด้วย รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นขนมไทยที่ทำได้ไม่ยาก


ตะโก้ (แห้ว)





สูตรตะโก้ (แห้ว)



ตะโก้ (แห้ว) ตะโก้ นอกจากจะมีไส้แห้วแล้ว ยังมีไส้ข้าวโพดและเผือกอีกด้วย รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นขนมไทยที่ทำได้ไม่ยาก



วัตถุดิบตะโก้ (แห้ว)

เวลาในการทำ 60 นาที
ส่วนผสมได้ประมาณ 30 กระทง

1. แป้งถั่วเขียว 120 กรัม
2. กลิ่นมะลิ 1/2 ชช.
3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
4. น้ำใบเตย 700 มล.
5. แห้วนึ่งสุกหั่นเต๋า 100 กรัม
6. กระทงใส่ตะโก้ 30 กระทง
7. แป้งข้าวจ้าว 60 กรัม
8. กะทิ 600 มล.
9. เกลือป่น 1/2 ชช.


อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะทองเหลือง

วิธีทำตะโก้ (แห้ว)

1. เทน้ำใบเตย แป้งถั่วเขียว กลิ่นมะลิ ลงในกระทะทองเหลือง (ใช้ไฟอ่อน) คนไปเรื่อยๆจนแป้งเริ่มสุกและใสขึ้น เติมแห้วลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่กระทง 3/4 ของกระทง พักไว้ก่อน
2. เทแป้งข้าวจ้าว กะทิ เกลือป่น ลงในกระทะทองเหลือง คนไปเรื่อยๆจนกะทิเริ่มเหนียวข้นขึ้น ตักกะทิหยอดลงบนตัวตะโก้ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ