หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย

วันที่: 25/07/2011 15:30:43 เข้าชม: 23112 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 40 นาที ง่าย

ข้าวเหนียวเปียก เมนูแปะก๊วย ขนมหวาน ขนมไทย ของหวาน สูตรข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย วิธีทำข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย สูตรอาหารข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย 

ข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย นอกจากจะได้รับประทานความอร่อยจากเมนูนี้แล้ว ในแปะก๊วยยังมีสารที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวเหนียวนุ่มๆในน้ำเชื่อม


ข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย





สูตรข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย



ข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย นอกจากจะได้รับประทานความอร่อยจากเมนูนี้แล้ว ในแปะก๊วยยังมีสารที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวเหนียวนุ่มๆในน้ำเชื่อม



วัตถุดิบข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย

เวลาในการทำ 40 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 300 ก. (แช่น้ำ 3 ชม.)
2. แปะก๊วย 300 ก.
3. น้ำตาลทราย 300 ก.
4. น้ำเปล่า 2 ลิตร
5. ใบเตย 1 ใบ
6. แป้งมัน 1/2 ชต.
7. แป้งเท้ายายม่อม 1/2 ชต.
8. น้ำเปล่า 50 มล. (เอาไว้ละลายกับแป้ง)
9. กะทิหยอดหน้าขนม 1 ถ้วย


อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำข้าวเหนียวเปียกแปะก๊วย

1. ต้มน้ำให้เดือด เติมข้าวเหนียว ใบเตย ต้มด้วยไฟแรงจนข้าวเหนียวเริ่มสุกและเริ่มเหนียว (หมั่นคนเป็นระยะๆ) ต้มประมาณ 15-20 นาที
2. เติมแปะก๊วยลงไปคนให้เข้ากัน และต้มต่อไปประมาณ 10 นาทีจนแปะก๊วยเริ่มสุกแล้วค่อยเติมน้ำตาลทรายลงไป
3. นำแป้งทั้งสองชนิดไปละลายกับน้ำเปล่า ค่อยๆเติมลงในกระทะจนส่วนผสมทั้งหมดเริ่มเหนียวมัน ปิดแก๊สและตักเสิร์ฟโดยหยอดหน้าขนมด้วยกะทิ