หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงจืดสาหร่ายทะเล


ชื่อเมนูอาหาร: แกงจืดสาหร่ายทะเล

วันที่: 22/08/2011 13:25:43 เข้าชม: 27834 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่ายมาก

แกงจืด ต้มจืด สาหร่ายทะเล อาหารทำง่ายๆ อาหารเด็กทานได้ วิธีทำแกงจืดสาหร่ายทะเล สูตรอาหารแกงจืดสาหร่ายทะเล 

แกงจืดสาหร่ายทะเลมีรสชาติที่กลมกล่อม ครบเครื่องทั้งกุ้ง หมึก และยังหอมสาหร่ายทะเลซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รับประทานร้อนๆพร้อมข้าวสวยอร่อยเป็นที่สุด


แกงจืดสาหร่ายทะเล





สูตรแกงจืดสาหร่ายทะเล



แกงจืดสาหร่ายทะเลมีรสชาติที่กลมกล่อม ครบเครื่องทั้งกุ้ง หมึก และยังหอมสาหร่ายทะเลซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รับประทานร้อนๆพร้อมข้าวสวยอร่อยเป็นที่สุด



วัตถุดิบแกงจืดสาหร่ายทะเล

เวลาในการทำ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. สาหร่ายทะเล 20 ก.
2. กุ้ง 150 ก. (แกะเปลือก-ผ่าหลัง-ดึงเส้นดำ)
3. ปลาหมึก 150 ก.
4. เต้าหู้ถั่วเหลือง 220 ก.
5. ผักชี 2 ต้น
6. ต้นหอม 2 ต้น
7. คื่นช่าย 1 ต้น
8. น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
9. น้ำปลา 1/2 ชต.
10. ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
11. กระเทียมเจียว 1 ชช.
12. หัวไชโป้ว 1 ชช.
13. น้ำตาลทราย 1 ชช.
14. เกลือป่น 1/2 ชช.
15. พริกไทยป่น 1/2 ชช.

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงจืดสาหร่ายทะเล

1. หั่นท่อนต้นหอม ผักชี คื่นช่าย ขนาดยาว 2 นิ้ว และทุบรากผักชีเตรียมไว้ หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นพอคำ ตามด้วยหั่นเต้าหู้ขนาด 1 1/2 นิ้ว
2. นำน้ำซุปไก่ไปต้มให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป ตามด้วยกุ้งและปลาหมึก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไชโป้ว พริกไทยป่น ปิดฝารอให้เดือด
3. เติมผักที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยกระเทียมเจียว ปิดแก๊สและปิดฝาหม้อไว้ 3 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ