หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว

วันที่: 29/08/2011 13:14:37 เข้าชม: 42476 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 25 นาที ง่าย

ปลาทับทิม ปลานึ่งเต้าเจี้ยว ปลานึ่ง เมนูปลา เมนูเต้าเจี้ยว เมนูเด็กทานได้ เมนูลดน้ำหนัก วิธีทำปลานึ่งเต้าเจี้ยว สูตรอาหารปลานึ่งเต้าเจี้ยว 

ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว ปลาทับทิมเป็นปลาที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะทอดหรือนึ่งก็ได้รสชาติที่อร่อย ทั้งยังมีราคาไม่แพงจนเกินไป ในเมนูนี้เรานำมานึ่งกับเต้าเจี้ยว ได้รสชาติเค็ม หวาน และหอมกลิ่นเต้าเจี้ยว


ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว





สูตรปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว



ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว ปลาทับทิมเป็นปลาที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะทอดหรือนึ่งก็ได้รสชาติที่อร่อย ทั้งยังมีราคาไม่แพงจนเกินไป ในเมนูนี้เรานำมานึ่งกับเต้าเจี้ยว ได้รสชาติเค็ม หวาน และหอมกลิ่นเต้าเจี้ยว



วัตถุดิบปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว

เวลาในการทำ 25 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. ปลาทับทิมแล่เอาแต่เนื้อ 700 ก.
2. คื่นช่าย 1 ต้น
3. ต้นหอม 2 ต้น
4. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
5. ขิงแก่ปอกเปลือก 20 ก.
6. กระเทียมใหญ่ปอกเปลือก 4 กลีบ
7. เต้าเจี้ยว 3 ชต.
8. น้ำมันงา 2 ชต.
9. น้ำมันหอย 1 ชต.
10. น้ำตาลทราย 1 ชช.

อุปกรณ์ที่ใช้

ที่นึ่ง

วิธีทำปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว

1. หั่นท่อนต้นหอม คื่นช่าย ยาว 2 นิ้ว ตามด้วยหั่นกระเทียมเป็นแว่นๆ และซอยพริกชี้ฟ้า ขิง เป็นเส้นยาว พักไว้
2. แล่เนื้อปลา หนา 1 1/2  นิ้ว  นำลงนึ่งในน้ำเดือดจัด 10 นาที
3. ผสมเต้าเจี้ยว น้ำมันงา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ราดลงบนตัวปลาที่นึ่งสุกแล้ว โรยหน้าด้วยผักที่เตรียมไว้ ปิดฝาอบต่ออีก 3 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ