หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ส้มตำปูม้า


ชื่อเมนูอาหาร: ส้มตำปูม้า

วันที่: 29/08/2011 13:21:59 เข้าชม: 47387 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่ายมาก

ส้มตำ ปูม้า เมนูปู อาหารหารอีสาน เมนูลดน้ำหนัก เมนูยอดนิยม วิธีทำส้มตำปูม้า สูตรอาหารส้มตำปูม้า 

ส้มตำปูม้า ปูม้าเนื้อแน่นๆที่แช่จนเย็นเจี๊ยบ เมื่อนำมาตำกับส้มตำไทยรสชาติจัดจ้าน ทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของสาวหลายๆคน รสชาติครบรส เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ใครไม่เคยทานต้องลองค่ะ แซ่บจริง


ส้มตำปูม้า





สูตรส้มตำปูม้า



ส้มตำปูม้า ปูม้าเนื้อแน่นๆที่แช่จนเย็นเจี๊ยบ เมื่อนำมาตำกับส้มตำไทยรสชาติจัดจ้าน ทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของสาวหลายๆคน รสชาติครบรส เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ใครไม่เคยทานต้องลองค่ะ แซ่บจริง



วัตถุดิบส้มตำปูม้า

เวลาในการทำ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. มะละกอ 1/2 ลูก (200 ก.)
2. แครอท 1/3 หัว (50 ก.)
3. ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
4. มะเขือเทศสีดา 4 ลูก
5. พริกขี้หนูแดง 7 เม็ด
6. กระเทียมกลีบเล็ก 7 เม็ด
7. ถั่วลิสงคั่ว 2 ชต.
8. กุ้งแห้ง 2 ชต.
9. น้ำปลา 2 ชต.
10. น้ำตาลปี๊ป 2 ชต.
11. น้ำมะนาว 2 ชต.
12. ผักสดตามชอบ
13. ปูม้าแช่เย็น 1 ตัว

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก สาก

วิธีทำส้มตำปูม้า

1. ปอกเปลือกมะละกอและแครอท จากนั้นขูดให้เป็นเส้นยาวและพักไว้
2. ทุบกระดองปูและก้ามปูให้พอแตก สับเป็นชิ้นพอดีคำ
3. ตำพริก กระเทียม และเด็ดถั่วฝักยาวใส่ลงไป ตำให้พอแหลก
4. หั่นมะเขือเทศสีดาตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ตำเล็กน้อยพอเข้ากัน
5. เติมปูม้า มะละกอ และแครอทลงไป ตำให้เข้ากันดีค่อยเติมถั่วลิสง กุ้งแห้ง คนให้พอเข้ากันดีแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ