หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยอดมะระผัดน้ำมันหอย


ชื่อเมนูอาหาร: ยอดมะระผัดน้ำมันหอย

วันที่: 06/09/2011 19:14:13 เข้าชม: 27940 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 15 นาที ง่ายมาก

ยอดมะระ ผัดน้ำมันหอย ผัดผักน้ำมันหอย เมนูผัก เมนูทานกับข้าวต้ม อาหารทำง่ายๆ วิธีทำยอดมะระผัดน้ำมันหอย สูตรอาหารยอดมะระผัดน้ำมันหอย 

ยอดมะระผัดน้ำมันหอย ยอดมะระเป็นผักใบเขียวที่นำมาทำอาหารได้ง่าย หลายท่านอาจจะคิดว่าต้องขมแน่ๆ  แต่ที่จริงแล้วไม่ขมเลยแม้เต่นิดเดียวกลับมีรสชาติที่ทานได้ง่าย  ไม่เหม็นเขียวเหมือนผักใบเขียวชนิดอื่นๆ ลองทำทานดูค่ะแล้วจะติดใจ


ยอดมะระผัดน้ำมันหอย





สูตรยอดมะระผัดน้ำมันหอย



ยอดมะระผัดน้ำมันหอย ยอดมะระเป็นผักใบเขียวที่นำมาทำอาหารได้ง่าย หลายท่านอาจจะคิดว่าต้องขมแน่ๆ  แต่ที่จริงแล้วไม่ขมเลยแม้เต่นิดเดียวกลับมีรสชาติที่ทานได้ง่าย  ไม่เหม็นเขียวเหมือนผักใบเขียวชนิดอื่นๆ ลองทำทานดูค่ะแล้วจะติดใจ



วัตถุดิบยอดมะระผัดน้ำมันหอย

เวลาในการทำ 15 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

1. ยอดมะระ 200 ก.
2. กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
3. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
4. น้ำตาลทราย 1 ชช.
5. น้ำมันหอย 2 ชต.
6. น้ำปลา 1 ชต.
7. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต.
8. น้ำเปล่า 3 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำยอดมะระผัดน้ำมันหอย

1. เด็ดยอดมะระเลือกเอาแต่ก้านและใบอ่อนๆ เด็ดให้ได้ความยาว 2 นิ้ว แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด ตามด้วยทุบพริก กระเทียม พอแตก
2. ตั้งกระทะให้ร้อน นำพริก กระเทียม ลงผัดในน้ำมันให้หอม
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา  น้ำมันหอย เติมน้ำเปล่าลงไปตามด้วยยอดมะระ ผัดเร็วๆให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ