หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร  Salmon Steak with Herb Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: สเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร  Salmon Steak with Herb Sauce

วันที่: 07/09/2011 11:18:31 เข้าชม: 24368 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

สเต็ก ซอสสมุนไพร สเต็กปลา ปลาแซลมอน Salmon Steak Herb Sauce อาหารฝรั่ง แซลมอนแบบไทยๆ วิธีทำสเต็กปลาแซลมอน สูตรอาหารสเต็กปลาแซลมอน 

สเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร Salmon Steak with Herb Sauce จริงๆจานนี้ก็คือสเต็กแซลม่อนแบบประยุกต์ให้ออกมาสไตล์ไทยๆครับ รสชาดนี่คือคุ้นปากพี่น้องชาวไทยแน่นอนครับ เหมาะมากที่จะทำทานเอง หรือแม้แต่ทำอวดเพื่อนชาวต่างชาติก็เท่ไม่หยอกครบ


สเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร  Salmon Steak with Herb Sauce





สูตรสเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร  Salmon Steak with Herb Sauce



สเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร Salmon Steak with Herb Sauce จริงๆจานนี้ก็คือสเต็กแซลม่อนแบบประยุกต์ให้ออกมาสไตล์ไทยๆครับ รสชาดนี่คือคุ้นปากพี่น้องชาวไทยแน่นอนครับ เหมาะมากที่จะทำทานเอง หรือแม้แต่ทำอวดเพื่อนชาวต่างชาติก็เท่ไม่หยอกครบ



วัตถุดิบสเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร  Salmon Steak with Herb Sauce

 ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่
 เวลาในการทำ 15 นาที

1. ปลาแซลมอนสด 150 กรัม
2. ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกป่น 1 ช้อนชา
10. โหระพา 1 หยิบมือ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะย่าง

วิธีทำสเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร  Salmon Steak with Herb Sauce

1. ปรุงซอส ตั้งน้ำสต๊อกให้เดือดจากนั้นลงส่วนผสมต่างๆลงไปเลยครับ ยกเว้นน้ำมะนาว เคี่ยวให้งวดลงมาครึ่งหนึ่ง จากนั้นค่อยปรุงด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลาตามลำดับ
2. เตรียมแซลมอน ปรุงด้วยเกลือพริกไทย น้ำมันมะกอก(หรือน้ำมันพืชก็ได้ถ้าไม่ชอบกลิ่นน้ำมันมะกอก) จากนั้นย่างบนกระทะร้อนจัดด้านละประมาณ 1-2 นาที
3. จัดแซลม่อนลงจาน แล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งให้เก๋ๆ ก็พร้อมอร่อยแล้วครับ