หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พริกแกงเผ็ด Red Curry Paste 


ชื่อเมนูอาหาร: พริกแกงเผ็ด Red Curry Paste 

วันที่: 15/09/2011 13:19:15 เข้าชม: 30629 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

พริกแกง แกงเผ็ด Red Curry Paste อาหารไทยยอดนิยม สูตรพริกแกงเผ็ด วิธีทำพริกแกงเผ็ด สูตรอาหารพริกแกงเผ็ด 

พริกแกงเผ็ด Red Curry Paste พริกแกงเผ็ด หรือที่ฝรั่งเรียกกันว่า Red Curry Paste พริกแกงที่สีสันสดใส ร้อนแรงนี้ รสชาดมันก็เด็ดไม่แพ้กันเลยครับ อยากให้ลองโขลกกันดูนะครับ


พริกแกงเผ็ด Red Curry Paste 





สูตรพริกแกงเผ็ด Red Curry Paste 



พริกแกงเผ็ด Red Curry Paste พริกแกงเผ็ด หรือที่ฝรั่งเรียกกันว่า Red Curry Paste พริกแกงที่สีสันสดใส ร้อนแรงนี้ รสชาดมันก็เด็ดไม่แพ้กันเลยครับ อยากให้ลองโขลกกันดูนะครับ



วัตถุดิบพริกแกงเผ็ด Red Curry Paste 

1. ลูกผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา
3. พริกไทยเม็ด 5 เม็ด
4. พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดแช่น้ำให้นุ่ม 5 เม็ด
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชา
7. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
9. รากผักชีหั่น 2 ช้อนชา
10. กระเทียมไทย 10 กลีบ
11. หอมแดง 5 หัว
12. กะปิ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก

วิธีทำพริกแกงเผ็ด Red Curry Paste 

1. เริ่มโขลกจากพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงก่อน โขลกจนเนียน จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
2. ลงกะปิอย่างท้ายสุด จากนั้นก็โขลกให้เนียนเข้ากันทั้งหมดครับ