ลาบเห็ด (มังสวิรัติ)

สูตรลาบเห็ด (มังสวิรัติ)

ลาบเห็ด (มังสวิรัติ) เมนูจานง่ายๆ ที่ทำไม่ยากและที่สำคัญไม่มีเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับลดน้ำหนักหรือผู้ที่ทานมังสวิรัติ เมนูนี้อร่อยด้วยรสชาติเต็มๆของเห็ดกับเครื่องลาบที่ได้รสชาติเผ็ดร้อน รับรองว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอนครับ

วัตถุดิบลาบเห็ด (มังสวิรัติ)

เวลาในการทำ 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ท่าน

1. เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
2. น้ำเปล่า 50 มล.
3. น้ำมะนาว 3 ชต.
4. ซีอิ๊วขาว 3 ชต.
5. พริกป่น 1 ชต.
6. ข้าวคั่ว 1 1/2 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1 ชช.
8. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
9. ต้นหอม 2 ต้น
10. ผักชี 2 ต้น
11. หอมแดงซอย 3 ชต.
12. ใบสาระแหน่ 1/2 ถ้วย
13. พริกแกงคั่ว 7-8 เม็ด
14. ผักสดตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม

วิธีทำลาบเห็ด (มังสวิรัติ)

1. ซอยต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง เตรียมไว้ก่อน จากนั้นหั่นโคนเห็ดทิ้งไป และนำเห็ดไปล้างน้ำให้สะอาดจึงค่อยนำมาสับพอหยาบๆ
2. เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ พอน้ำเดือดเติมเห็ดลงไปรนพอสุกจึงปิดแก๊ส
3. ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน จึงเติมหอมแดงและผักที่ซอยไว้แล้ว คนอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกแห้ง และใบสาระแหน่ เสิร์ฟคู่ผัดสก เป็นอันเสร็จ