กุ้งแช่อิ่ม เมนูนี้มักทำไว้เป็นของทานเล่นคู่กับไข่แมงดาฉาบ มีรสชาติหวานหอมเนื้อกุ้งและหอมน้ำตาล รับประทานเพียงแค่ 2-3 ตัวก็เพียงพอแล้ว

กุ้งแช่อิ่ม กุ้ง แช่อิ่ม เมนูกุ้ง ของหวาน ของทานเล่น กุ้งหวาน อาหารไทย อาหารโบราณ สูตรกุ้งแช่อิ่ม วิธีทำกุ้งแช่อิ่ม 

เชฟ: Mai

สะเต๊ะลือ ตำรับสะเต๊ะลือนี้ พระวิมาดาเธอ กรมพระสุทธาสินีนาฏปิยมหาราช ปดิวรัดา หรือพระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ พระอัครชายาในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้า...

สะเต๊ะลือ สะเต๊ะ เมนูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ เนื้อวัว เมนูเนื้อ น้ำจิ้มสะเต๊ะ ของว่าง อาหารว่าง เมนูย่าง อาหารโบราณ สูตรสะเต๊ะลือ วิธีทำสะเต๊ะลือ สูตรสะเต๊ะ 

เชฟ: Mai

หมูครองแครง ของว่างที่เปลี่ยนจากเนื้อแป้งบางกรอบเป็นเนื้อหมูบดแทน หมูครองแครงเป็นอาหารว่างไทยสมัยก่อนที่ดัดแปลงมาจากครองแครงกรอบใช้น้ำที่เคลือบเหมือนก...

หมูครองแครง หมู ครองแครง อาหารว่าง อาหารว่างโบราณ อาหารโบราณ อาหารไทย เมนูหมู ของว่าง ของทานเล่น สูตรหมูครองแครง วิธีทำหมูครองแครง 

เชฟ: Mai

พริกกะเกลือแบบโบราณ พริกกะเกลือในที่นี้ไม่ได้หมายถึงน้ำตาลทรายผสมพริกที่ไว้จิ้มกับผลไม้ หากแต่ไว้สำหรับรับประทานคลุกข้าวของคนไทยสมัยก่อน โดยใช้มะพร้าว...

พริกกะเกลือแบบโบราณ พริกกะเกลือ น้ำตาลปี๊บ กับข้าวโบราณ อาหารโบราณ อาหารไทย เมนูกับข้าว อารหารไทยโบราณ สูตรพริกกะเกลือแบบโบราณ วิธีทำพริกกะเกลือแบบโบราณ 

เชฟ: Mai

เมี่ยงพม่า เมี่ยงสูตรนี้อายุน่าจะราวๆ 60-80 ปี ใหม่มีโอกาสได้ไปอ่านหนังสือตำราการทำอาหารเล่มหนึ่ง เป็นตำรับของอาจารย์นงลักษณ์ กาญจนสถิตย์ ซึ่งตำรับนี้...

เมี่ยงพม่า เมี่ยง เมนูอาหารโบราณ เมี่ยงคำ เมนูง่ายๆ อาหารไทย เมนูเมี่ยง ของว่าง ของทานเล่น เมนูเรียกน้ำย่อย สูตรเมี่ยงข่า วิธีทำเมี่ยงข่า 

เชฟ: Mai

สะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay เปิดอ่านหนังสือตำราการทำอาหารเล่มหนึ่งเป็นเมนูฟิวส์ชั่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากต่างชาติ(เมนูจากอินเดีย) เชฟใหม่เห็นม...

สะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay สะเต๊ะ สะเต๊ะเนื้อ เนื้อ เนื้อสะเต๊ะ เมนูสะเต๊ะ เมนูเนื้อ เมนูง่าย อาหารโบราณ เมนูง่ายๆ เมนูอาจาด อาจาด สูตรสะเต๊ะบูมบู วิธีทำสะเต๊ะบูมบู 

เชฟ: Mai

ปลาทูย่างน้ำปลาหวาน Grilled Mackerel Fish with Sweet Fish Sauce เมนูสะเดาน้ำปลาหวานมักจะนิยมทานกับปลาดุกย่างเป็นหลัก นอกจากนี้ก็ยังมีกุ้งเผาหรือลวก แต...

ปลาทูย่างน้ำปลาหวาน Grilled Mackerel Fish with Sweet Fish Sauce น้ำปลาหวาน ปลาทู ปลาทูย่าง สะเดา อาหารไทย อาหารโบราณ สูตรปลาทูย่างน้ำปลาหวาน วิธีทำปลาทูย่างน้ำปลาหวาน 

เชฟ: Ti

ข้าวบ่าย Glutinous Rice Stuffed with Chili Paste เป็นอาหารโบราณของทางภาคเหนือ มักจะห่อกับใบตองเอาไว้กิน จึงสะดวกสบายเรียบง่ายไม่ยุ่งยาก ว่ากันว่าเป็นอ...

ข้าวบ่าย Glutinous Rice Stuffed with Chili Paste ข้าวเหนียว ปลาทู น้ำพริก อาหารเหนือ อาหารโบราณ อาหารไทย สูตรข้าวบ่าย วิธีทำข้าวบ่าย 

เชฟ: Ti

แกงรัญจวน (แกงโบราณ) ได้มีบันทึกไว้ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ ๕ ถึงเมนูแกงรัญจวนนี้ว่า ท่าน มล. เนื่อง นิลรัตน์ ได้ทรงทำแกงรัญจวนนี้ภายในวังของท่าน ด้วยความ...

แกงรัญจวน แกงโบราณ อาหารโบราณ เมนูเนื้อวัว สูตรแกงโบราณ สูตรแกงรัญจวน วิธีทำแกงรัญจวน สูตรอาหารแกงรัญจวน 

เชฟ: Ti

เม็ดบัวผัด เม็ดบัวฉาบ (อาหารว่างไทยโบราณ) เม็ดบัวผัดหรือเม็ดบัวฉาบนี้ จัดอยู่ในของว่างทานเล่นในสมัยโบราณ มักทำเป็นเครื่องเสวยยามที่เดินทางไกลออกนอกวัง...

เม็ดบัวผัด เม็ดบัวฉาบ อาหารว่างไทยโบราณ ของว่าง อาหารว่าง อาหารโบราณ เม็ดบัว สูตรเม็ดบัวผัด สูตรเม็ดบัวฉาบ วิธีทำเม็ดบัวผัด วิธีทำเม็ดบัวฉาบ 

เชฟ: Mai