หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros


ชื่อเมนูอาหาร: ชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros

วันที่: 14/06/2012 14:26:30 เข้าชม: 38974 เชฟ: Chef Nan เวลาทำ: 40 นาที

ชูโรส ปาท่องโก๋สเปน Churros ของหวาน ขนมหวาน สูตรชูโรส สูตรปาท่องโก๋สเปน วิธีทำชูโรส วิธีทำปาท๋องโก๋สเปน สูตรของหวานชูโรส 

ชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros เป็นขนมที่ทำแป้งคล้ายๆ กับเอแคร์ หรือชูครีม แต่ชูโรสเราจะนำแป้งชูไปทอดในน้ำมันให้กรอบนอกนุ่มใน จะทานคู่กับช็อคโกแลตดิ๊บ หรือแค่โรยน้ำตาลไอซิ่งก็ได้


ชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros





สูตรชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros



ชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros เป็นขนมที่ทำแป้งคล้ายๆ กับเอแคร์ หรือชูครีม แต่ชูโรสเราจะนำแป้งชูไปทอดในน้ำมันให้กรอบนอกนุ่มใน จะทานคู่กับช็อคโกแลตดิ๊บ หรือแค่โรยน้ำตาลไอซิ่งก็ได้

วัตถุดิบชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros

 สำหรับ 10-15 ชิ้น

1. แป้งเค้ก 400 กรัม
2. น้ำ 750 กรัม
3. เนย 40 กรัม
4. เกลือ 5 กรัม
5. ไข่ขาว 50 กรัม
6. ไข่แดง 1 ฟอง
7. น้ำมันสำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

 เครื่องตี กระทะ

วิธีทำชูโรส (ปาท่องโก๋สเปน) Churros

 1. นำน้ำ เนย เกลือ ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ตั้งน้ำมันสำหรับทอดไว้ระหว่างรอ
2. นำแป้งใส่เครื่องตีไว้ เมื่อข้อ 1 เดือดแล้วค่อยใส่ลงไปในแป้ง แล้วเปิดเครื่องตีไปด้วยจนแป้งและส่วนผสมของน้ำเท่ากัน แล้วค่อยๆใส่ไข่ขาวกับไข่แดงที่ใส่รวมกันไว้ให้หมด ตีจนเนื้อเนียนเข้ากัน
3. นำแป้งที่ตีไว้มาใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบที่เป็นแฉกๆ บีบลงกระทะน้ำมันที่ร้อนแล้วให้ยาวๆตามขนาดที่ต้องการ ทอดจนสุกเหลืองทอง พักในตะแกรง สะเด็ดน้ำมันแล้วนำมาโรยไอซิ่งหรือคลุกน้ำตาลเสิร์ฟก็ได้